Uma das melhores maneiras de economizar dinheiro nos dias de hoje é de poupar dinheiro em mantimentos. Aprendendo a cozinhar feijão Pinto, você pode adicionar feijão para o menu e você pode fazer exatamente isso. Eles são baratos e têm uma vida útil praticamente ilimitada. Eu armazenar minas em frascos de vidro de conservas quart para mantê-los organizados e uma vez que os recipientes são de vidro, é fácil dizer que tipo de feijão que você tem lá dentro, e quanto ainda lhe resta.
Pinto feijões estão entre os mais nutritivos de todos os alimentos vegetais. Eles são ricos em proteínas, vitaminas do complexo B, ferro, potássio e outros minerais. Eles também fornecem grandes quantidades de fibras, incluindo o tipo solúvel, que são importantes no controle dos níveis de colesterol no sangue.
Pinto feijões são grandes por si mesmos ou eles podem ser adicionados a sopas, ensopados, molhos e caçarolas. Essa é uma das minhas receitas favoritas do meu Sul Wild Game e Cookbook Seafood para o feijão Pinto.
Como a cozinhar feijão Pinto
Isso torna um prato picante.
2 Lbs. Pinto feijão,
1 / 8 Lb. Salt Pork
2 tsp. Chili Powder
1 Tbs. Cayenne Pepper
1 Tbs. Crushed Red Pepper Flakes
1 Tbs. Krazy Jane's Mixed Up Salt
Alho 1 Tbs Lawry Sal
1 Tbs Oregano Seco
1 Tbs Beef Bouillon
Feijão 1 ª Classificação de acordo com as instruções da embalagem. Retire os grãos quebrados e descoloridos.
2 Lave bem. Cubra com água fria e tirá-los da água no tacho. Pode ter necessidade de fazer isso duas ou três vezes para remover toda a sujeira, dependendo da sua região do país.
Método 3 Cubra com água e molhe durante a noite, ou fazer o "quick molhe '. O método é rápido molhe quando você colocar o feijão na panela e cubra com pelo menos 3 "de água sobre o nível mais alto do feijão. Leve a panela para ferver, e retire do fogo. Deixe esse repouso durante 1 hora.
4 Adicione o resto dos ingredientes. Cubra e leve para ferver. Reduzir o calor eo simmer, coberto, por 2 1 / 2 a 3 horas.
5 Se quiser que o líquido espessado, incline a tampa durante a última hora de cozinhar.
Porções: 10
Dicas de Culinária
Para uma alternativa mais saudável, substituto 4 colheres de azeite extra virgem para a carne de porco salgada. Não é do sul, mas ainda é muito saborosa. Pinto Beans são a espinha dorsal de muitos dos nossos sopa, pimentão e receitas ensopado. Nós sempre cozinhar um lote grande e congelar as sobras para ser usado em muitas receitas.
Se preferir cozinhe o feijão em um pote de barro, use o método de imersão de sua escolha, em seguida, cozinhar em baixa de 10 a 12 horas.
Nutricional
Porção: 1 porção
Valores percentuais diários com base em uma dieta de 2000 calorias.
Informação nutricional calculado a partir de ingredientes da receita.
Amount Per Serving
Calorias 178,65
Calorias da gordura (28%) 49,69
% Daily Value
Total de Gordura 5.57g 9%
1,88 g de gordura saturada 9%
2% de colesterol 5.08mg
29% de sódio 686.36mg
Potássio 12% 427.80mg
8% de carboidratos 24.67g
Fibra dietética 8.68g 35%
0,11 g de açúcar
Álcoois de Açúcar 0.00g
Carboidratos Net 15.99g
8.66g 17% de proteína
MyPoints 3,2