En av de beste måtene å spare penger i disse dager, er å spare penger på dagligvarer. Ved å lære å lage mat Pinto bønner, kan du legge tørkede bønner til menyen din, og du kan gjøre akkurat det. De er rimelige og har et nesten ubegrenset holdbarhet. Jeg lagre mine i glass Quart hermetisering glassene for å holde dem organisert og fordi beholderne er glass, er det lett å si hva slags bønne du har det og hvor mye du har igjen.
Pinto bønner er blant de mest næringsrike av alle plante mat. De er høy i protein, B-kompleks-vitaminer, jern, kalium og andre mineraler. De gir også store mengder fiber, inkludert løselig type, som er viktig å kontrollere blod kolesterolnivået.
Pinto bønner er gode alle av seg selv eller de kan legges til supper, stuinger, dipp og gryteretter. Dette er en av mine favoritt oppskrifter fra meg Southern vilt og skalldyr Cookbook for Pinto bønner.
Slik Cook Pinto Beans
Dette gjør en krydret siderett.
2 lbs. Pinto bønner, tørket
1 / 8 Lb. Salt Pork
2 ts. Chili Powder
1 ss. Cayenne Pepper
1 ss. Knust Red Pepper Flakes
1 ss. Jane's Krazy Mixed Up Salt
1 ss Lawry's hvitløk salt
1 ss oregano, tørket
1 ss Beef Bouillon
1 Sorter bønner etter pakken retninger. Fjern ødelagt og misfargede bønner.
2 Vask grundig. Cover i kaldt vann og løfte dem ut av vannet i stockpot. Du må kanskje gjøre dette to eller tre ganger for å fjerne all skitt, avhengig av din region av landet.
3 Dekk med vann og sug over natten, eller den "raske sug 'metode. Den raske soak metoden er når du setter bønner i stockpot og dekk med minst 3 "vann over toppnivået av bønner. Bring potten til en byll, dekk og fjern fra varmen. La dette stå i 1 time.
4 Legg resten av ingrediensene. Dekk og ta med til en byll. Reduser varmen og putre, dekket, for 2 1 / 2 til 3 timer.
5 Hvis du vil væsken tykner, vipp lokket i løpet av den siste timen av matlaging.
Porsjoner: 10
Cooking tips
For et sunnere alternativ, vikar 4 ss Extra Virgin olivenolje for salt svinekjøtt. Det er ikke Sør, men det er fortsatt svært velsmakende. Pinto Beans er ryggraden i mange av våre suppe, chili og småkoke oppskrifter. Vi har alltid koke et stort parti og fryse restene som skal brukes i mange oppskrifter.
Hvis du foretrekker å koke bønner i en CROCK-pott, bruk soaking metode du velger, så kok på lav for 10 til 12 timer.
Nutrition Facts
Serving Size: 1 porsjon
Prosent daglige verdier basert på en 2000 kaloriinntak.
Ernæring informasjon beregnet ut fra oppskrift ingredienser.
Amount Per Serving
Kalorier 178,65
Kalorier fra fett (28%) 49,69
% Daily Value
Total Fat 5.57g 9%
Mettet fett 1.88g 9%
Kolesterol 5.08mg 2%
Sodium 686.36mg 29%
Kalium 427.80mg 12%
Karbohydrater 24.67g 8%
Kostfiber 8.68g 35%
Sugar 0.11g
Sugar Alkoholer 0.00g
Netto Karbohydrater 15.99g
Protein 8.66g 17%
MyPoints 3.2