Uno dei modi migliori per risparmiare in questi giorni è quello di risparmiare sui generi alimentari. Imparando a cuocere i fagioli Pinto, è possibile aggiungere i fagioli secchi per il menu e si può fare proprio questo. Sono poco costosi e hanno una vita quasi infinita di conservazione. I store mine in vasetti di vetro quarto di gallone britannico di inscatolamento di tenerli organizzato e dato che i contenitori sono in vetro, è facile dire che tipo di fagiolo che avete in là e quanto vi hanno lasciato.
Fagioli Pinto sono fra i nutrienti più di tutti gli alimenti vegetali. Essi sono ricchi di proteine, vitamine del complesso B, ferro, potassio e altri minerali. Esse forniscono anche una grande quantità di fibre, tra cui il tipo solubile, che sono importanti nel controllo dei livelli di colesterolo nel sangue.
Fagioli Pinto sono ottimi da soli o che può essere aggiunto a minestre, stufati, intingoli e casseruole. Questa è una delle mie ricette preferite dalla mia Southern Wild Game e Seafood Cookbook per i fagioli Pinto.
Come cucinare Fagioli Pinto
Questo rende un piatto speziato lato.
2 libbre. Pinto fagioli, secchi
1 / 8 Lb. Salt Pork
2 cucchiaini. Peperoncino in polvere
1 cucchiaio. Cayenne Pepper
1 cucchiaio. Crushed Red Pepper Flakes
1 cucchiaio. Krazy Jane's Mixed Up Salt
1 cucchiaio di Lawry's Aglio Sale
1 cucchiaio di origano, secchi
1 cucchiaio di brodo di manzo
1 fave Ordina in base alle indicazioni sulla confezione. Estrarre le fave, rotto e scolorito.
2 Lavare accuratamente. Cover in acqua fredda e farli uscire l'acqua nella pentola. Potrebbe essere necessario effettuare questa operazione due o tre volte per rimuovere tutte le impurità, a seconda della regione del paese.
3 Coprire con acqua e bagno durante la notte, o fare il 'quick ammollo' metodo. Il resoconto ammollo metodo è quando metti i fagioli nella pentola e coprire con almeno 3 "di acqua sopra il livello alto dei fagioli. Portare la pentola a ebollizione, coprite e togliete dal fuoco. Che questa riposare per 1 ora.
4 Aggiungere il resto degli ingredienti. Coprite e portate a bollore. Riducete il fuoco e fate cuocere, coperto, per 2 1 / 2 a 3 ore.
5 Se si desidera che il liquido addensato, inclinare il coperchio durante l'ultima ora di cottura.
Porzioni: 10
Cooking Tips
Per una alternativa sana, 4 cucchiai di sostituzione di olio extravergine d'oliva per la carne di maiale salata. Non è del Sud, ma è ancora molto gustoso. Fagioli Pinto sono la spina dorsale di molti dei nostri minestra, peperoncino e ricette stufato. Abbiamo sempre cucinare un batch di grandi dimensioni e di congelare gli avanzi di essere utilizzato in molte ricette.
Se si preferisce cuocere i fagioli in una pentola di coccio, utilizzare il metodo di immersione delle vostra scelta, quindi fate cuocere a basso per 10 a 12 ore.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
Dimensione della dose: 1 porzione di
Valori percentuali quotidiana basata su una dieta di 2000 calorie.
Informazioni nutrizionali calcolati da ingredienti di una ricetta.
Amount Per Serving
Calorie 178,65
Calorie dai grassi (28%) 49,69
% Daily Value
Totale di grassi 5.57g 9%
Grassi saturi 1.88g 9%
Colesterolo 5.08mg 2%
686.36mg di sodio 29%
427.80mg di potassio 12%
Carboidrati 24.67g 8%
Dietary Fiber 8.68g 35%
Zuccheri 0.11g
Sugar Alcoli 0.00g
Net Carboidrati 15.99g
8.66g di proteine 17%
MyPoints 3,2