Une des meilleures façons d'économiser de l'argent de nos jours est en économisant de l'argent pour l'épicerie. En apprenant comment faire cuire les haricots Pinto, vous pouvez ajouter les haricots secs à votre menu et vous pouvez le faire. Ils sont peu coûteux et ont une durée de vie quasi illimitée. Je stocker des mines dans les conserves en pots de verre quart pour les garder organisées et que les récipients sont en verre, il est facile de dire ce genre de haricot, vous avez là-bas et combien vous avez à gauche.
Les haricots Pinto sont parmi les plus nutritifs de l'ensemble des aliments végétaux. Ils sont riches en protéines, en vitamines du complexe B, du fer, du potassium et autres minéraux. Ils offrent également de grandes quantités de fibres, y compris le type soluble, qui sont importants pour contrôler les niveaux de cholestérol sanguin.
Les haricots Pinto sont grands par eux-mêmes ou elles peuvent être ajoutées dans les soupes, les ragoûts, les trempettes et les casseroles. C'est l'une de mes recettes préférées de ma Southern Wild Game and Seafood Cookbook pour les haricots Pinto.
Comment faire cuire les haricots Pinto
Ce qui fait un plat épicé.
2 Lbs. Pinto Haricots secs
1 / 8 Lb. Porc salé
2 c. à thé. Poudre de chili
1 Tbs. Poivre de Cayenne
1 Tbs. Flocons de piments rouges écrasés
1 Tbs. Krazy Jane's Mixed Up Salt
1 Tbs Lawry's Garlic Salt
1 cuillère à soupe origan séché
1 cuillère à soupe de boeuf Bouillon
1 Haricot Trier en fonction de l'emballage. Retirez les grains cassés et décoloré.
2 Laver soigneusement. Couverture en eau froide et les faire sortir de l'eau dans la marmite. Vous mai besoin de le faire deux ou trois fois pour éliminer toutes les saletés, selon votre région du pays.
3 Couvrir d'eau et laisser tremper une nuit, ou faire le «quick tremper 'méthode. La méthode est rapide tremper quand vous mettez les haricots dans la marmite et les couvrir d'au moins 3 "de l'eau sur le niveau supérieur des fèves. Apportez la marmite à ébullition, couvrir et retirer du feu. Que ce reposer pendant 1 heure.
4 Ajouter le reste des ingrédients. Couvrir et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 2 1 / 2 à 3 heures.
5 Si vous voulez que le liquide épaississe, inclinez le couvercle pendant la dernière heure de cuisson.
Portions: 10
Conseils culinaires
Pour une alternative plus saine, Substitute 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge pour la viande de porc salée. Ce n'est pas le Sud, mais il est toujours très savoureux. Haricots Pinto sont l'épine dorsale de beaucoup de notre soupe, le chili et recettes ragoût. Nous cuisinons toujours un grand lot et congelez les restes pour être utilisé dans plusieurs recettes.
Si vous préférez faire cuire les haricots dans un pot-pot, utilisez la méthode de trempage de votre choix, puis cuire à feu doux pendant 10 à 12 heures.
Nutrition Facts
Portion: 1 portion
Pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2000 calories.
L'information nutritionnelle calculée à partir d'ingrédients de recettes.
Quantité par dose
Calories 178,65
Calories provenant des matières grasses (28%) 49.69
% Valeur quotidienne
Matières grasses totales 5.57g 9%
Gras saturés 1.88g 9%
Cholestérol 5.08mg 2%
686.36mg de sodium 29%
427.80mg de potassium 12%
Glucides 24.67g 8%
Fibres alimentaires 8.68g 35%
Sugar 0.11g
Sugar Alcohols 0.00g
Net Glucides 15.99g
Protéines 8.66g 17%
MyPoints 3.2