En af de bedste måder at spare penge i disse dage er ved at spare penge på dagligvarer. Ved at lære at lave mad Pinto bønner, kan du tilføje tørrede bønner til din menu, og du kan gøre netop det. De er billige og har en næsten ubegrænset holdbarhed. Jeg gemme mine i glas Quart konserves krukker til at holde dem organiseret og da containerne er glas, er det nemt at fortælle, hvilken slags bønner, du har på der, og hvor meget du har tilbage.
Pinto bønner er blandt de mest ernæringsrigtige af alle de anlæg fødevarer. De er højt proteinindhold, B-kompleks vitaminer, jern, kalium og andre mineraler. De giver også store mængder af fiber, herunder den opløselige form, der er vigtige i at kontrollere kolesterolindholdet i blodet.
Pinto bønner er store hele af sig selv, eller de kan føjes til supper, gryderetter, dip og gryderetter. Dette er en af mine foretrukne opskrifter fra min sydlige vildtlevende vildt og Seafood Cookbook for Pinto bønner.
Sådan Cook Pinto Bønner
Dette gør en krydret side parabol.
2 lbs. Pinto bønner, tørrede
1 / 8 Lb. Salt Pork
2 tsk. Chili Pulver
1 spsk. Cayennepeber
1 spsk. Knust Red Pepper Flakes
1 spsk. Jane's Krazy blandet Salt
1 spsk Lawry's hvidløg, salt
1 spsk Oregano, tørret
1 spsk Oksekød Bouillon
1 Sort bønner efter pakke retninger. Fjerne de ødelagte og misfarvede bønner.
2 Vask grundigt. Cover i koldt vand og løfte dem ud af vandet i stockpot. Du kan få brug for at gøre dette to eller tre gange for at fjerne al snavs, afhængigt af din region i landet.
3 Dæk med vand og lægges i blød natten over, eller gøre det "hurtig sættetid«-metoden. Den hurtige sættetid metode er, når du lægger bønnerne i stockpot og dækker med mindst 3 "af vand over det øverste niveau af bønner. Bring gryden i kog, og fjern fra varmen. Lad det stå i 1 time.
4 Tilsæt resten af ingredienserne. Dækker og bring i kog. Ned for varmen og lad det simre, der er omfattet, for 2 1 / 2 til 3 timer.
5 Hvis du vil have flydende fortykket, vippe låget i løbet af den sidste time af madlavning.
Portioner: 10
Cooking Tips
For et sundere alternativ, i stedet for 4 spsk ekstra jomfru olivenolie for saltet svinekød. Det er ikke det sydlige, men det er stadig meget velsmagende. Pinto Bønner er rygraden i mange af vores suppe, chili og ragout opskrifter. Vi har altid koge et stort parti og fastfryse de rester, der skal benyttes i mange opskrifter.
Hvis du foretrækker at koge bønner i en crock-pot, så brug iblødsætning metode efter eget valg, så er kok på lav i 10 til 12 timer.
Nutrition Facts
Portionsstørrelse: 1 portion
Procent daglige værdier baseret på en 2000 kalorie diæt.
Næringsdeklaration beregnet ud fra opskriftens ingredienser.
Amount Per Serving
Kalorier 178,65
Kalorier fra fedt (28%) 49,69
% Daily Value
Total Fedt 5.57g 9%
Mættet fedt 1.88g 9%
Kolesterol 5.08mg 2%
Natrium 686.36mg 29%
Kalium 427.80mg 12%
Kulhydrater 24.67g 8%
Kostfibre 8.68g 35%
Sugar 0.11g
Sukker Alkoholer 0.00g
Net Kulhydrater 15.99g
Protein 8.66g 17%
MyPoints 3,2